Le sud-ouest de la France, en particulier le Béarn, est une region du monde riche en paysages époustouflants, en histoire fascinante et en activités sportives pour toute la famille. Mais ce qui met vraiment l’eau à la bouche, c’est l’authentique cuisine béarnaise et sa gamme infinie de fromages succulents.

Bien évidamment, les fromages français sont reconnus dans le monde entier, que ce soit le goût prononcé du roquefort ou le parfum «entêtant» du camembert, nous les aimons tous. Cependant, les fromages béarnais, en particulier, méritent une couronne en or à eux seuls: ils ont récemment remporté pas moins de 27 médailles au Salon de l’agriculture de Paris et avec raison.

Assiette de fromage et figues.
Depuis plus de 3 000 ans, les bergers béarnais montent et descendent leurs brebis, leurs moutons, leurs chèvres et leurs vaches sur les crêtes escarpées des Pyrénées pour y paître; l’herbe y est la plus verte et l’air le plus pur. Chaque année, ce pélerinage pastoral a lieu au printemps et à l’automne. Il s’agit d’une véritable aventure à laquelle toute la famille peut participer.

Famille deux adults et deus enfants au pied du pic du midi d'ossau.
Nous serions très heureux de vous aider à organiser votre séjour autour de la Transhumance et de vous présenter nos amis bergers qui travaillent si fort pour créer les délicieux fromages que nous vous servons au petit-déjeuner et au souper a Clos Mirabel.

Si une randonnée dans les montagnes parmi un troupeau de moutons n’est pas votre idéal de vacances, nous vous suggérons de faire une belle promenade en voiture dans la vallée d’Osseau et tout le long des Pyrénées jusqu’à la forêt d’Iraty. Si le coeur vous en dit, vous pourriez même pousser jusqu’à la côte atlantique et y faire une plongeon sur les plages de Saint Jean de Luz ou d’Hendaye. Venez déguster les fromages à pâte dure «Pur Brebis» et «Osseau Iraty» traditionnellement servis sur une baguette fraîche accompagnée de confiture de cerises noires. Si vous préférez les sucreries, laissez-vous tenter par le délicieux désert de «Gâteau Basque» ou désignez un conducteur et savoure les célèbres vins blancs secs ou doux de la région.

Homme et femme avec pique-nique.
Des paysages magnifiques, des traditions culinaires exceptionelles et des gardiens du savoir-faire local vous attendent pour vous créer des vacances mémorables.

Clos Mirabel est situé au sud-ouest de la France dans la région des vins du Jurançon à quelques minutes en voiture de Pau, une ville chargée d’histoire. Clos Mirabel pro­pose plusieurs op­tions de séjours en Cham­bres d’hôtes, Mai­sons, Gîtes de va­cances ou Stu­dios meublés idéals pour des va­cances en famille, des séjour ro­man­tiques et des nu­itées pour le tra­vail ou les loisirs. www.clos-mirabel.com

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